Unsere Speisekarte

Mit Knoblauch und Petersilie

Mit Burrata und Pesto

Mit Balsamico-Vinaigrette, Bonito del Norte und roten Zwiebelringen

Cogollos nach Cordoba-Art (mit gehackten Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Knoblauch und Honig-Vinaigrette).

Mezclum, Ananas, Mango, Garnelen in Tempura und Haselnussvinaigrette

Auswahl an Salaten, Kirschtomaten, knusprigem Speck, knusprigem Hähnchenfleisch, Parmesansplittern, Honig-Senf-Vinaigrette und gebratenen Zwiebeln

Mit Serrano-Schinken und gekochtem Ei

Mit gehackter Paprika, Gurke, Zwiebel und Tomatenstückchen (saisonal)

(In der Saison)

Mit weißen Garnelen aus Huelva, Ei und Fregola

Köstliches Gericht aus Kartoffeln, Eiern, Pilzen, Parmesan und Trüffelaroma

Brie-Teig, Avocado, Garnelen aus Huelva und panierte Zwiebeln.

Rührei mit Blutwurst, Birne, pochiertem Ei und Strohkartoffeln

4 Einheiten

Spiegeleier mit Schinken aus Trevélez und Paprikaschoten aus Padrón

Gänseei auf getrüffeltem Parmentier und knusprigem Schinken (saisonal)

Mit Kartoffelbeilage und traditioneller Knoblauchsauce

Wir bieten Ihnen verschiedene Optionen zur Auswahl
(maximal 2 Sorten)
– Mit Schinken
– Mit Lauch und Datteln
– Mit Kabeljau und weißen Garnelen

Zur Auswahl oder Kombination:
-Artischockenblüten gefüllt mit Gorgonzola und getrockneten italienischen Tomaten
-Artischockenblüten mit Pil-Pil aus Garnelen und Petersilie
(mindestens 2 Stück)

Mit Ziegenkäse und pochiertem Ei

Begleitet von Eigelb und Schinken aus Trevelez, garniert mit authentischen Torreznos aus Soria.

Mit asiatischem Touch, Granatapfel, Wasabi und Nüssen

Iberischer Eichelschinken, serviert mit Tomatenbrot und Mandeln

100 % gereifter Rohmilchkäse aus Schafsmilch mit Trauben, Honig und Mandeln

Mit Schinken und kandierter Zitrone (Herbst-Winter-Saison)

(Herbst-Winter-Saison)

Imposantes und saftiges Stück Fleisch mit einer ausgewogenen Fettmaserung, die seinen Geschmack verstärkt, von einer jungen Kuh.

Es stammt von dänischen roten Kühen und zeichnet sich durch seine Marmorierung und sein saftiges Fleisch aus.

Premium Dry Age Rinderfilet.

Mit 120 Tagen Getreide

Mit Bratkartoffeln und Gemüse als Beilage

Auswahl an Salaten, Bull-Sauce, Gurken, Tomaten, Cheddar-Käse, Speck und knusprigen Zwiebeln, dazu Pommes frites

Rucola, Kimchi-Mayonnaise, Tomaten, karamellisierte Zwiebeln und Ziegenkäse, dazu Pommes frites

In Soja und Orangensauce mariniert, auf einem Bett aus Spargelstreifen

Mit Mandelkrokant

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