Notre carte

Avec de l'ail et du persil

Avec burrata et pesto

Avec vinaigrette balsamique, thon blanc et rondelles d'oignon rouge

Cœurs de laitue à la cordouane (Avec dés de tomate, oignon, concombre, ail et vinaigrette au miel).

Mélange de jeunes pousses, ananas, mangue, crevettes en tempura et vinaigrette de noisette

Sélection de laitues, tomates cerises, bacon croustillant, poulet croustillant, copeaux de parmesan, vinaigrette au miel et moutarde et oignons frits

Avec jambon serrano et œuf dur

Avec des morceaux de poivron, concombre, oignon et sphères de tomate (En saison)

En saison

Avec crevettes blanches de Huelva, œuf et melva

Délicieux plat élaboré avec des pommes de terre, des œufs, des champignons, du parmesan et un arôme de truffe

Pâte brisée, avocat, crevette de Huelva et oignon enrobé.

Boudin noir brouillé avec poire, œuf poché et pommes paille

4 unités

Œufs cassés avec jambon de Trevélez et piments del Padrón

Œuf d'oie sur parmentier truffé et croustillant de jambon (saison)

Avec garniture de pommes de terre et sauce traditionnelle à l'ail

Nous mettons à votre disposition différentes options à choisir (Maximum 2 variétés) - De jambon - De poireau avec des dattes - De morue et crevette blanche

À choisir ou combiner entre :
- Fleurs d'artichauts farcies au gorgonzola et tomate séchée italienne
- Fleurs d'artichauts avec pil-pil de crevettes et persil (Minimum 2 unités)

Avec du fromage de chèvre et un œuf poché

Accompagnées de torreznos, jaune d'œuf et jambon d'Trevelez assaisonnée avec d'authentiques torreznos de Soria

Avec une touche asiatique, grenade, wasabi et noix

Jambon ibérique de bellota, accompagné de tranches de pain à la tomate et amandes

Fromage affiné au lait cru de brebis 100% avec raisin, miel et amande

Avec jambon et citron confit (Saison automne-hiver)

Saison automne-hiver

Coupe imposante et juteuse, avec un marbrage de graisse équilibré qui rehausse sa saveur, provenant d'une jeune vache.

Provenant de vaches rouges danoises, il se distingue par son infiltration et sa viande juteuse.

Elle se caractérise par la texture tendre de sa viande et sa saveur intense

Avec 120 jours de grain

Accompagné de pommes de terre boulangères et de légumes

Sélection de laitues, sauce bull, cornichon, tomate, fromage cheddar, bacon et oignon croustillant, accompagnée de frites

Roquette, mayo kimchi, tomate, oignon caramélisé et fromage de chèvre, accompagné de frites

Mariné dans du soja et une sauce à l'orange avec un lit d'asperges des tranchées

Avec glace à la vanille

avec crocanti de amande

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