Aperitivo
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Copa de cava seleccionada, aromatizada con la frescura de frambuesas y fresas silvestres, coronada con la elegancia efímera de pétalos de rosa comestibles.

Entrante
Tartar de salmón y aguacate en perfecta armonía de lima y aceite de sésamo, con el contraste crujiente de alga nori.

Plato principal
‍Solomillo de ternera noble sellado al punto, envuelto en una reducción aterciopelada de vino tinto y frutos del bosque, sobre un lecho de puré de patata trufado y la frescura de los espárragos salteados.

El Broche de Oro

Mini Pavlova artesana: un equilibrio de texturas con corazón exótico de fruta de la pasión, fresas y nata montada, acompañada de un brindis por el amor con cava.
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BEBIDA INCLUIDA
Este menú incluye dos bebidas por persona o una botella de vino

PRECIO POR COMENSAL
42 € por persona

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